Depuis bientôt deux semaines, un groupe d’étudiants français, constitué de médecins et d’ostéopathes, séjourne dans la cité du Paysan noir. Depuis le vendredi 11 juillet, et jusqu’au vendredi 18 juillet, les médecins et les ostéopathes mènent une campagne de prise en charge gratuite de patients aux pathologies relevant de leur spécialité. Nous avons rencontré le groupe le lundi 14 juillet 2008 au siège de la Croix-Rouge, qui leur sert de centre de soins. Dans l’entretien qui suit, Marie Baratchart, diplômée en ostéopathie et chef de l’équipe, répond à nos questions.

Ce qui était jusqu’à un certain temps le syndrome de la malbouffe américaine s’est délocalisé, et a pris de l’ampleur tant en Europe qu’en Afrique. Elle atteint 25% de la population en Afrique du Nord, au Moyen-Orient, en Amérique Latine et en Malaisie. 65% des Egyptiens en sont victimes. La situation est si alarmante que l’obésité, puisque c’est de cela qu’il s’agit, a été déclarée "épidémie globale" par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) qui estime qu’elle toucherait 18% de la population mondiale et représente la deuxième cause principale de décès évitable, après la cigarette.

Quelles sont les causes et les conséquences de ce phénomène ? Quelle thérapie peut-on apporter au sujet obèse ? Quel comportement alimentaire adopter pour l’éviter ? Pour répondre à toutes ces interrogations, nous avons rencontré le Directeur général de la Clinique de l’Amitié sise au secteur 29 (Wemtenga) de Ouagadougou, le Dr Stève Léonce Zoungrana, nutritionniste et hépato-gastro-enterologue. Nous vous proposons la synthèse de l’entretien sur le sujet.